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Rezept für einen Thunfisch-Salat.

Hier ist ein einfaches Rezept für einen Thunfisch-Salat:

Zutaten:

  • 1 Dose Thunfisch
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Handvoll grüne Oliven
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Entwässern Sie den Thunfisch und geben Sie ihn in eine Schüssel.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel in sehr kleine Würfel und fügen Sie sie zum Thunfisch hinzu.
  3. Würfeln Sie die Tomate und fügen Sie sie ebenfalls zum Thunfisch hinzu.
  4. Fügen Sie die grünen Oliven und die Petersilie hinzu und vermischen Sie alles gut.
  5. In einem kleinen Schälchen den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
  6. Alles gut vermischen und servieren.

Optional können Sie auch eine kleine Avocado hinzufügen oder den Salat mit etwas Reis oder Nudeln servieren, um ihn sättigender zu machen. Genießen!

Salat mit Putenbrust und Käse.

Salat mit Putenbrust und Käse.

300 g  Emmentaler Käse
200 g  Putenbrustaufschnitt
12-15  Radieschen
1 Paprikaschote
1 Lauch

Salat mit Putenbrust und Käse.

Also Emmentaler Käse (ich nehme immer die von Discounter in scheiben geschnitten) in schmale Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Putenbrust (auch von Discounter in streifen geschnitten) auch so in feine Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen, abtropfen lassen und in scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, sauber von kernen machen, also entkernen und die weißen Scheidewände ausschneiden.

Paprika waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Lauch putzen, die Stange seitlich längs halbieren, waschen, gut abtropfen lassen und sehr feine Streifen schneiden. Für Salatdressing nehme ich ein schussel mit Essig da zu Salz, Pfeffer und Zucker nach mass 🙂 Nun Öl ganz dünn rein gießen und mit Schneebesen unterschlagen. Alle Salat zutaten die wir schon geschnitten haben mischen. Salat mit Putenbrust und Käse mit Sonnenblumenkernen bestreuen und Salatdressing zum Salat reichen.

Für Salatdressing habe ich auch ein Rezept und zwar:

40 ml  Rotweinessig
Priese Salz und Pfeffer
Prise   Zucker
4 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
Alles vermischen. Z.b. in eine Dose mit Deckel, oder in Salat Shaker.