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Artikel-Schlagworte: „zucker“

Kopfsalat mit geriebener Meerrettich und Radieschen

Kopfsalat mit geriebener Meerrettich und Radieschen

1 Kopfsalat
3 Bund Radieschen
2 Zwiebel
7 El Sahne
3 El Öl
1,5  Messerspitze geriebener Meerrettich
Salz
szw. Pfeffer
Prise Zucker
Bund Schnittlauch

Kopfsalat putzen, zerpflücken. Blätter in kaltem Wasser waschen. Vollkommen abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen, auch abtropfen lassen. In dünne Scheiben schneiden. Mit dem Salat auf 4 Teller verteilen. Für die Salatdressing Zwiebel schälen und fein reiben.

Mit Sahne, Öl, Meerrettich, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren. Pikant abschmecken. Den Schnittlauch unter kaltem Wasser abbrausen, mit Haushaltspapier trocken tupfen und fein schneiden. Salatdressing über den Salat gießen, Schnittlauch darüberstreuen und den Salat sofort servieren.

Reissalat mit Hahnchenbrust und Curry

Reissalat mit Hahnchenbrust und Curry

  • 250 g Langkornreis für Reissalat
  • Curry und Salz
  • 50 g Rosinen
  • 30 ml Weinbrand
  • 3 Hahnchenbruste für Reissalat
  • 3 EL Ol
  • 2 Pfirsiche (Dose)
  • 150 g Litedamer
  • 4 EL Creme fraiche
  • 4 EL Zitronensaft
  • Weissen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 3 Kiwi
  • 60 g Mandelsplitter

Reis in reichlich Wasser mit einem TL Curry und Salz kochen. Cherry Brandy in der Auslosung. Hahnchenbrust in hei?em Ol 4 Minuten pro Seite anbraten. Abkuhlen lassen, in Streifen geschnitten für leckere Reissalat. Pfirsiche in Spalten, Litedamer fein streifig schneiden.

Alle sorgfaltig vorbereitete Zutaten mischen. Creme fraiche mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Curry wurzen. Uber die Besetzung und Reissalat mischen. Diesen Beitrag weiterlesen »

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