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Archiv für die Kategorie „Mozzarella“

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum

500 g Tomaten

250 g Mozzarella
Salz
schwarzer Pfeffer
4 El Olivenöl
1 El Weinessig
frisches oder getrocknetes Basilikum

Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und enthäuten. Abgezogene Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Mozzarella ebenso schneiden und beides auf einem Teller oder einer Platte nebeneinander oder gemischt auflegen. Die Tomaten mit Salz und Pfeffer, den Mozzarella nur mit Pfeffer würzen.

Essig und Öl sorg-fältig (tropfenweise) darüber verteilen und Basilikum darauf streuen oder legen. Dieser Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum schmeckt besonders gut, wenn man ihn vor dem Servieren noch etwas ziehen lässt.

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