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Eichblattsalat mit Champignons mit Essig-Ol Salatdressing
Eichblattsalat mit Champignons mit Essig-Walnuss ol Salatdressing
- 3 kleine Kopfe Eichblattsalat
- 1 El Zitronensaft
- 5 gr Koriander
- 2 El Essig
- 5 El Walnuss ol
- 250 g frische Champignons
- 5 gr weiße Pfefferkorner
- Salz und Pfeffer
Eichblattsalat vorsichtig putzen und trocknen. Champignons nur wenn notig kurz abspulen und wieder gut trocknen, in Scheiben schneiden und sofort den Zitronensaft darubertraufeln, damit sie die wei?e Farbe nicht verlieren. Koriander- und Pfefferkorner in einem Morser zerkleinern. Essig und Walnuss ol in eine Salatdressing mischen und mit Salz abschmecken. Eichblattsalat auf einen Teller geben und die Champignons in der Mitte daruber anrichten. Salatdressing darubertraufeln, mit Koriander und Pfeffer bestreuen.
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