Endiviensalat mit Fruchten
Endiviensalat mit Fruchten
- 1 Kopf Endiviensalat
- 2 grune Paprikaschote und 2 rote Paprikaschote
- 3 Apfel
- 3 Orangen
- 1 Grapefruit
- 3 Tomaten
- 60 g Mayonnaise
- 2 El Joghurt und 3 El Sahne
- Salz und Pfeffer
- 2 Prise Zucker und ein bisschen Ingwer
- 2 El Zitronensaft
Salat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, putzen, Kerngehause entfernen,
in zarte Streifen schneiden. Orangen und Grapefruit schalen und filieren, das hei?t: die einzelnen Filets so rausschneiden,
da? keine wei?e Haut mehr dran ist. Tomaten ebenfalls in dunne Streifen schneiden.
Alle Zutaten miteinander mischen. Fur das Salatdressing – Mayonnaise, Joghurt, Sahne und Zitronensaft verruhren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Ingwer kraftig abschmecken. Uber den Salat geben, leicht unterheben, 10 Minuten ziehen lassen. Servieren.
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