Eisberg-Kiwi Salat mit saure Sahnedressing
Eisberg-Kiwi-Salat mit saure Sahnedressing
- 1 Eisbergsalat
- 4 Mandarinen
- 4 Kiwis
- 70 g Roquefort
- 6 EL Sahne
- 2 EL saure Sahne
- Zitronensaft, Salz und Pfeffer
- 35 g Haselnu?blattchen
Den Eisbergsalat zerpflucken, gro?e grune Blatter entfernen, die hellen Innenblatter waschen und grundlich abtropfen lassen.
In mundgerechte Stucke zerteilen. Mandarinen schalen, die Stucke trennen und eventuell hauten. Kiwis ebenfalls schalen und in Scheiben schneiden. Salatblatter, Mandarinenstucke und Kiwi scheiben vermischen und in eine Glasschale geben.
Den Roquefort mit einer Gabel zerdrucken, mit su?er und saurer Sahne und mit Zitronensaft nach Geschmack zu einer glatten Sahnedressing ruhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in der Mitte uber den Salat gie?en. Mit den Haselnu?blattchen bestreuen und erst bei Tisch mischen.
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