Rezept Caesar-Salat mit Caesar-Salatdressing
Rezept Caesar-Salat mit Caesar-Salatdressing
- 6 EL Balsamico Bianca
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Mittelscharfer Senf
- 4 EL Olivenol
- Salz und Pfeffer
- 100 g Croutons
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Fruhstucksspeck
- 50 g Parmesan
Caesar Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Caesar Blatter, bis auf einige zum Anrichten, in schmale Streifen schneiden. Essig+ Zitronensaft und Senf mit den Schneebesen des Handruhrgerates glatt ruhren. Olivenol tropfchenweise darunterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch schalen und halbieren. 2 Essloffel Olivenol in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch zufugen.
Croutons darin goldbraun braten. Fruhstucksspeck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, in Stucke brechen. Salat mit Croutons und Speck anrichten. Parmesan mit einem schaler daruberhobeln. Caesar Salat mit Caesar-Salatdressing betraufeln.
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Ein tolles Rezept das ich bestimmt bald mal ausprobieren werde. Ich liebe Salate, und hoffe auf noch mehr Rezepte in dieser Art.
Danke fur das Rezept
Gru?, tincup