Salatdressing Rezepte und Salate

Apfel-Essig zahlt, von wenigen Ausnahmen abgesehen, nicht zu den exklusiven Zutaten. Der Vinaigre aus Cidre genie?t ein hoheres Ansehen, unterscheidet sich imGeschmack aber nur wenig vom sauerlichen deutschen Obstler. Ob und wie der Essig zur Geltung kommt, bestimmt in dieser Fall weniger das Produkt als der Koch.

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